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フコイダンは、化学的にいうと酸性多糖類。名前のとおり、糖が多くつながった多糖類の中で酸性のもの。
これは海藻類に多く含まれている成分で、海藻の表面のぬめりのもとになります。
では、海藻にとってフコイダンがどんな存在かというと、このぬめりを活かして、海藻そのものを保護したり、損傷をなおしたりする、保健室のような役割をしているのです。
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これは海藻類に多く含まれている成分で、海藻の表面のぬめりのもとになります。
では、海藻にとってフコイダンがどんな存在かというと、このぬめりを活かして、海藻そのものを保護したり、損傷をなおしたりする、保健室のような役割をしているのです。
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